Willkommen in der Fabrique28!

Willkommen in der Fabrique28

Inklusiv, inspirierend und mit Herzblut. Für das steht die Fabrique28. Der inklusive Gastronomiebetrieb ist im 20er-Jahre Industriedesign eingerichtet und schafft damit ein Ambiente, wie man es sonst in Berlin, London oder New York kennt. Die gemütliche Stärkung am Morgen ist unser Vibe und das reichhaltige Mittagessen unser Metier.

Auf der Suche nach einem geeigneten Eventlokal?
Grossanlass, Apéro, Teamessen, Tagung oder Party – unser inklusives Team macht es möglich.

Unser aktuelles Wochenangebot 17.6. - 21.06.)

Suppe:
Tagessuppe

Pasta:
Sauerampfer Pesto I Cashewnüsse

Hauptspeise (bedienter Teil):
Pilawreis I Feta I Peperoni I Rucola

Dessert (bedienter Teil):
Crème Brûlée

Essen & Trinken

Öffnungszeiten

Öffnungszeiten

Wir freuen uns dich zu folgenden Zeiten begrüssen zu dürfen:

 

Öffnungszeiten:

Montag - Donnerstag: 09.00 - 16.00 Uhr

Freitag: 09.00 - 14.00 Uhr

 

Betriebsferien:

Sommer-Betriebsferien: 22.7 - 11.8.2024 haben wir geschlossen.

 

Für deinen Event öffnen wir auch gerne am Abend. Einfach schreiben an info[at]fabrique28.ch.

 

Reservation

Reservation

Reservationen für am Mittag im bedienten Teil können ganz einfach über das Reservationsformular gemacht werden. Bei Reservationen ab 10 Personen bitte telefonisch mit uns Kontakt aufnehmen. Reservationen sind lediglich per Mail an info[at]fabrique28.ch möglich.

 

Möchtest du mal ausserhalb unserer Öffnungszeiten einen Anlass, Apéro oder gar ein Fest in der Fabrique28 organisieren. Dann ruf uns an unter 077 522 61 20 oder melde dich per Mail an info[at]fabrique28.ch.

Morgen-Angebot

Morgen-Angebot

Unser kleines, aber feines Angebot am Morgen – für das schnelle Znüni.

Gipfeli

1.50

Hausgemachte Desserts

4.50

Alle Preise sind in CHF und mit 8.1% Mwst und 2.6% Mwst Take-Away.

Mittagskreationen selbstbedient oder bedient

Mittagskreationen im selbstbedientem Teil

Wähle dein Mittagessen, setzt dich hin wo du möchtest oder nimm es als Take-Away mit.
Unsere Preise sind stets wie folgt angegeben: Standard-Preis / Studi-Preis für BFF-Student:innen.

Bowl46

Basmatireis mit mariniertem Tofu gebraten an Sojasauce, frischem Gemüse dazu diverse Toppings und unser hausgemachtes Tagesdressing

19.00 / 16.50

Pasta Bowl

Pasta Kreation in der Bowl angerichtet mit Auswahl an zwei wöchentlich wechselnden Saucen (Studi-Preis für ausgewählte Sauce)

16.50 / 9.50

Saison22

Wechselndes Menü-Angebot

var. Preis

Rindsburger (Fleisch CH, Bio)

Unser Burger in fleischiger (Bio Rind) oder veganer Variante

16.00

dazu knusprige Pommes an unserer hausgemachten Gewürzmischung wahlweise mit Currymayo oder Ketchup

22.50 / 19.50

Fritten & Suppe

Portion knusprige Pommes an unserer hausgemachten Gewürzmischung
dazu wahlweise Currymayo oder Ketchup

7.50

Suppe klein

4.50

Suppe gross

9.00

Chicken Nuggets

Chicken Nuggets klein mit Beilage Pommes

10.00

Chicken Nuggets gross mit Beilage Pommes

16.80

Salat-Buffet

Salat Bowl klein 

6.50

Salat Bowl mittel

10.50

Salat Bowl gross

16.50

Tages-Dessert

Eine wöchentlich abwechselnde süsse Überraschung
Frisch und mit Liebe zubereitet

5.00

Mittagskreationen im bedienten Teil

Wir bedienen dich jeweils mit drei leckeren Mittagsmenüs.
Alle Kreationen gibt es mit einem grünen Salat zur Vorspeise.

Rindsburger (Fleisch CH, Bio)

Unser Burger in fleischiger (CH, Bio) oder veganer Variante
dazu knusprige Pommes an unserer haugemachten Gewürzmischung wahlweise mit Currymayo oder Ketchup

29.00

Pasta Kreationen der Woche

Unsere Küche liebt Vielfalt und kreiert jede Woche zwei neue Pasta Menüs

21.00

Unser Wochenmenü

Unser inklusives Team denkt sich jede Woche ein neues Menü für dich aus

25.00

Tages-Dessert

Eine wöchentlich abwechselnde süsse Überraschung frisch und mit Liebe zubereitet

5.00

Alle Preise sind in CHF und mit 8.1% Mwst und 2.6% Mwst Take-Away.
 

Wir möchten den Mehrwert einer vielfältigen Gesellschaft auf ungezwungene Art versteh- und erlebbar machen und junge Menschen mit und ohne Beeinträchtigung auf ihrem Weg zu einem selbstbestimmten Leben in der Gesellschaft begleiten.

Unsere Lebensmittel beziehen wir saisonal aus der Region und/oder in Bio-Qualität. Sämtliche Fleisch-Waren sind aus der Region oder in Bio-Qualität aus der Schweiz. Wir verarbeiten alles frisch und mit viel Liebe. Der bewusste Umgang mit Lebensmitteln und Vermeidung von Foodwaste ist uns ein grosses Anliegen.

 

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und/oder Intoleranzen auslösen können, informieren dich unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.

Alkoholfreie Getränke

Warm

Kaffee

4.70 / 3.50

Espresso

4.20 / 3.40

Esspresso Macchiato

4.70 / 3.70

Schale

5.20 / 4.00

Cappuccino

5.20 / 4.00

Latte Macchiato

6.30 / 4.20

Caffé Freddo

6.30 / 4.50

Chai Latte

6.30 / 4.50

Hausgemachter Dirty Chai (Cappuccino mit einem Schuss Chai)

6.70 / 4.00

Länggasstee

5.20 / 3.70

mit pflanzlicher Milch   

0.50

Kalt

Mineralwasser sprudelnd*

50 cl
4.50 / 2.60

Miteralwasser still*

50 cl
3.00 / 2.00

Hausgemachte Limo mit Sprudel

50 cl
6.80 / 4.70

Hausgemachter Eistee

50 cl
6.80 / 4.70

Most von Apfelgold

20 cl 4.50

Lola Cola

33 cl 5.20

Lola Cola Null

33 cl 5.20

Lola IPA, alkoholfrei

33 cl 7.20

Apfelgold Apfelschorle

5.00

Galvanina Bio (Aranciata, Pompelmo Rosso) 

35.5 cl 5.70

Alle Preise sind in CHF und mit 8.1% Mwst und 2.6% Mwst Take-Away.
* Die Hälfte des Erlöses fliesst in das inklusive Sommercamp «Cooltour», ein Freizeitprojekt für Kinder und Jugendliche von Blindspot.

Alkoholische Getränke

Bier

Junker Felsenau

33 cl
6.00

Bärner Müntschi Felsenau

33 cl
6.50

Fabrique28 Amber von Braukunst

33 cl
8.50

Apéro

Prosecco

10 cl 9.00
75 cl 58.80

Rosé, Selva

10 cl 7.90
75 cl 53.50

Gespritzter Weisswein sauer

8.40

Fabrique28-Spritz (Loriña, Liqueur Aperitif)

11.50

Ingwerer-Spritz

11.50

Campari Soda

8.40

Vermouth rosso

8.40

Negroni

14.70

Weisswein

La Colombe Féchy, Chasselas BIO, Schweiz

10 cl 8.40
75 cl 58.80

Nr. 3, Cuvée, Schweiz

75cl 62.00

Sangiovese BIO, Italien 

10 cl 7.90
75 cl 53.50

Vulcano, Grauburgunder, Deutschland

10 cl 8.50
75 cl 59.00

Rotwein

Pinot Noir, Selection 2019, Schweiz

75 cl 71.40

Cacada Real, 2019, Portugal

10cl 7.90
75cl 56.70

Pura Vida, Spanien

10cl 7.90
75cl 56.70

Barbera D`Asti Vitis, Italien

10cl 7.20
75cl 52.00

The dark side of the Moon, Gamaret, Schweiz

75 cl 76.00

Belcanto, Cabarnet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Frankreich, Flasche

75 cl 59.00

Spirituosen

Grappa La Oro, 40% Alc. Vol.

2 cl 9.50

Grappa Bianco, 40% Alc. Vol.

2 cl 9.00

Matte Dry Gin, 42% Alc. Vol.

4 cl 11.00

Ingwerer, 24% Alc. Vol.

4 cl 6.50

Alle Preise sind in CHF und mit 8.1% Mwst und 2.6% Mwst Take-Away.

Veranstaltungen

Anlässe & Catering

News

Hochzeits-Catering mit der Copine76

Hochzeits-Catering mit der Copine76
17.04.2024

In der aktuellen Ausgabe von Swiss Wedding erfährst du, wieso unser inklusiver Foodtruck Copine76 die passende kulinarische Begleiterin für deine Hochzeit ist. Unser inklusives Team bringt selbstverständliche Lebensfreude, Leichtigkeit und Inklusion an deinen grossen Tag und kümmert sich um deine Genussbedürfnisse.

«Inklusion in der Ausbildung: Einblick in Arbeitsalltag in der Fabrique28» im Blick

«Inklusion in der Ausbildung: Einblick in Arbeitsalltag in der Fabrique28» im Blick
01.03.2024

Unsere Auszubildenden im Service der Fabrique28 gaben dem Blick spannende Einblicke in ihren Arbeitsalltag im inklusiven Team.

«Wir wollen den Arbeitsmarkt revolutionieren» - Interview mit Jonas Staub im The Philantrophist

«Wir wollen den Arbeitsmarkt revolutionieren» - Interview mit Jonas Staub im The Philantrophist
02.02.2024

Im The Philanthropist berichtet unser Gründer Jonas Staub von wichtigen Erfahrungen unserer Best Practice Beispiele im 1. Arbeitsmarkt sowie über die Relevanz eines Systemwandels, um den Arbeitsmarkt noch inklusiver gestalten zu können.

Mischbar Gastro Gruppe gewinnt Kitchen Battle 2023

Mischbar Gastro Gruppe gewinnt Kitchen Battle 2023
21.10.2023

Beim Kitchen Battle von Cuisine sans frontières konnte unser inklusives Team, bestehend aus Mitarbeiter:innen des Provisorium46, der Fabrique28 sowie der Lorraine22 das Publikum und die Jury mit ihrem mutigen Menü überzeugen.

ONIX Recircle PopUp

ONIX Recircle PopUp
08.05.2023 | 12:00

In der Fabrique28 findest du aktuell ein kuratiertes Second Hand Angebot von ONIX.

Gutscheine für ein inklusives Gastronomieerlebnis

Gutscheine für ein inklusives Gastronomieerlebnis
10.01.2022

Hast du auch wieder Lust mit deinen Freund:innen gemütlich etwas zu essen und zu trinken? Dann schenke doch zur Überraschung deinen Liebsten einen Gutschein für ein inklusives Gastronomieerlebnis! Einlösbar im Provisorium46 sowie auch in der Fabrique28.

PopUps

Bar8 – die inklusive Pop-Up Bar auf der Dachterrasse

Bar8 – die inklusive Pop-Up Bar auf der Dachterrasse

Besuche uns vom 4. Juni bis 31. August 2024 wieder auf dem Dach des Blinden- und Behindertenzentrum Bern – die wohl schönste Rooftop Bar der Stadt. Mit einer unvergesslichen Aussicht über die Stadt und auf die Alpen kannst du die heissen Sommerabende unter Freund:innen geniessen.

EM PopUp – das inklusive Public Viewing im Provisorium46

EM PopUp – das inklusive Public Viewing im Provisorium46

Vom 14. Juni bis 14. Juli 2024 steigt im inklusiven EM-PopUp des Provisorium46 das Fussballfieber. Verfolge alle Spiele auf mehreren TVs drinnen und draussen und geniesse dazu feine Drinks, Apéro und sommerliche Speisen.

EM PopUp – das inklusive Public Viewing in der Lorraine22

EM PopUp – das inklusive Public Viewing in der Lorraine22

Verfolge vom 14. Juni bis 14. Juli 2024 in der Lorraine22 alle Spiele der Fussball-Europameisterschaft und geniesse dazu feine Drinks, Apéro und sommerliche Speisen.

Fonduechalet46 – das inklusive Fondue-Erlebnis in der Länggasse

Fonduechalet46 – das inklusive Fondue-Erlebnis in der Länggasse

Vom 1. November bis 31. Dezember 2024 wird es ganz schön heimelig auf der Terrasse des Provisorium46. Mit feinstem Käse von der Berner Chäshütte, Beilagen für jeden Geschmack und ausgewählten Weinen kreieren wir das erste inklusive Fondue-Erlebnis in der Länggasse. Buche heute deinen Tisch in unserem PopUp Fonduechalet46 oder organisiere deinen Firmenanlass bei uns.

Hof17 – das inklusive PopUp auf dem Biohof

Hof17 – das inklusive PopUp auf dem Biohof

2024 setzt unser inklusives Freilufterlebnis mit dem PopUp Hof17 aus. Folge uns auf den sozialen Medien und verpasse keine Neuigkeiten für das nächste Jahr 2025!

Über uns

Unsere Vision & Philosophie

Wir stehen als Gastro- und Kulturbetrieb für eine Gesellschaft ein, in der Inklusion in allen Strukturen als Selbstverständlichkeit gelebt wird. Darum möchten wir den Mehrwert einer vielfältigen Gesellschaft auf ungezwungene Art versteh- und erlebbar machen und junge Menschen mit und ohne Beeinträchtigung auf ihrem Weg zu einem selbstbestimmten Leben in der Gesellschaft begleiten.

Unsere Lebensmittel beziehen wir, wenn immer möglich, saisonal aus der Region. Sämtliche Fleischwaren beziehen wir aus der Schweiz. Wir verarbeiten alles frisch und mit viel Liebe. Der bewusste Umgang mit Lebensmitteln und die Vermeidung von Foodwaste sind uns ein grosses Anliegen.

Wir leben eine konstruktive Fehlerkultur und freuen uns stets über Rückmeldungen – ob direkt vor Ort oder online. Mit deiner Bewertung auf Facebook, Tripadvisor, Best of Swiss Gastro oder Google hilfst du, unsere Vision von einer selbstverständlichen inklusiven Gesellschaft umzusetzten.

Die Fabrique28 ist die offizielle Mensa der BFF - Kompetenz und Bildung Bern und Teil der Mischbar Gastro Gruppe, die als ganzheitliches Arbeitsinklusionsprojekt von Blindspot – Inklusion und Vielfaltsförderung Schweiz ins Leben gerufen wurde. Sie ist der zweite inklusive Gastronomiebetrieb in Bern neben dem Provisorium46 und Lorraine22.

Zugänglichkeit

Unser Gastronomiebetrieb verfügt über einen barrierefreien Hintereingang. Auf dem Weg müssen Pflastersteine überquert werden. Zudem ist eine rollstuhlgerechte Toilette im Erdgeschoss vorhanden.

Unser inklusives Team

 

Wir Suchen Dich!

Du möchtest Teil unseres jungen und diversen Teams werden?
Hier findest du unsere aktuellen Stellenangebote.

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