Unser Foodtruck ist für euch da!

Willkommen in der Fabrique28

Inklusiv, inspirierend und mit Herzblut. Für das steht die Fabrique28. Der inklusive Gastronomiebetrieb ist im 20er-Jahre Industriedesign-Stil eingerichtet und schafft damit ein inspirierendes Ambiente, wie man es sonst nur in Berlin, London oder New-York kennt. Die gemütliche Stärkung am Morgen ist unser Vibe und das reichhaltige Mittagessen unser Metier. Das ausgewogene Getränke- sowie Essensangebot erstreckt sich von Bowls über Pasta oder Salat im Weck-Glas bis hin zu hausgemachten Eistees und Kuchen. Alle saisonalen und regionalen Speisen gibt es in vegetarischer, veganer und fleischiger Variante. Sämtliche Angebote gibt es auch in Take-Away Variante.

Aufgrund der aktuellen Lage sind wir vorübergehend geschlossen. Wir informieren jeweils zeitnah über neue Öffnungszeiten und Angebote.

Leckere Burger aus dem Foodtruck

Wir sind wieder für euch da! Und das in einer ganz speziellen Form. Unser inklusiver Oldtimer Foodtruck fährt ab Montag, dem 22. März 2021, vor die Fabrique28 und bietet euch am Mittag leckere hausgemachte Burger, Salate und Süsses an. Alles in komfortabler Take-Away Variante. Das Angebot findet ihr in der Rubrik 'Essen & Trinken'. Kommt schnell vorbei, denn: "Es hät solangs hät!" 

Essen & Trinken

Aufgrund der aktuellen Bestimmungen sind wir vorübergehend geschlossen. Wir informieren stets zeitnah über unsere neuen Öffnungszeiten. Bei Normalbetrieb sind die Öffnungszeiten wie folgt:

 

Montag bis Freitag: 9.30 - 14.00 Uhr
Samstag & Sonntag: Geschlossen

Reservationen können ganz einfach über das Reservationsformular gemacht werden. Ab 10 Personen bitten wir dich telefonisch unter 077 522 61 20 zu reservieren.

Auch wenn Planen zurzeit etwas mühsam ist, helfen wir dir gerne bei deinen Reservationswünschen.

Unsere Burger Spezialitäten

mit leckerem saisonalem Bio-Gemüse, hausgemachten Patty, schmackhafter Sauce und einem frischem Burger-Bun von der Berner Lokalbäckerei Bohnenblust.

Bio-Rindsburger 13.50    
Veganer Burger 13.50    
Studi-Burger Kombo (Burger + Colo oder Citro) 15.50    

 

Einen frischen Salat dazu

Saisonaler Salat im Weckglas*                      8.00    

* 3.- Depot auf das Weckglas

 

Süsser Abschluss

Täglich wechselnder hausgemachter Kuchen.    4.00    

 

Getränkekarte

Galvania Bio-Pompelmo                                 

Hausgemachter Eistee

Coca Cola

Elmer Citro              

 

5.50

6.50

3.00

3.00

   

 


Alle Preise sind in CHF und mit 2.5% Mwst. Take-Away.
 

Veranstaltungen

Catering

News

Stellenausschreibung: Wir suchen dich!

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22.02.2021

Werde Teil von unserem inklusiven Team! Unser Schwesterbetrieb, das Provisorium46, sucht inspirierende und engagierte Menschen in unserer Küche sowie im Restaurant, welche gerne etwas in der Gesellschaft bewegen möchten. Denn wir stehen als Gastro- und Kulturbetrieb für eine Gesellschaft ein, in der Inklusion in allen Strukturen als Selbstverständlichkeit gelebt wird. Interessiert? Dann klicke hier für mehr Informationen.

Kleine Bar als Sitzungszimmer mit gesunder Verpflegung

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22.02.2021

Bist du noch auf der Suche nach einem inspirierenden Sitzungszimmer? Oder einem Co-Working Space für dich und deine Mitarbeiter_innen? Wie wäre es dann mit unserer kleinen Bar? Wir vermieten diese nämlich halbe oder ganze Tage inklusive einem gesunden Essens- und Getränkeangebot. Mehr Infos dazu hier.

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22.02.2021

Unterstütze unser inklusives Team in dieser schwierigen Zeit und hol dir deinen Gutschein für ein inklusives Gastronomie-Erlebnis! Einlösbar im Provisorium46 oder in der Fabrique28. Du kannst unsere Vision auch einfach mit einer Spende über Best of Swiss Gastro unterstützen - denn die Gastronomie in der Schweiz braucht deinen Support. Wie das funktioniert, findest du hier.

Inklusiver Pop-Up Märit

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16.02.2021

Zusammen mit dem Provisorium46 haben wir einen Pop-Up Märit lanciert. Jeden Freitag im März und April gibt es den inklusiven Märit von 16.00 bis 20.00 Uhr auf der Terrasse vom Provisorium46. Regionale und saisonale Produkte warten auf dich. Ab auf die inklusive Märit-Entdeckungstour!

Medienecho: Frisch, gesund und inklusiv

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02.11.2020

Die Eröffnung der Fabrique28 konnte ein kleines Medienecho auslösen. Hier haben wir die Aussensicht auf die Fabrique28 von verschiedenen Medien wie RaBe, dem Bewegungsmelder oder I love Bern für dich zusammengefasst.

Eröffnung der Fabrique28

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12.10.2020

Am Montag, 12. Oktober 2020, öffnet die Fabrique28 im Monbijou-Quartier ihre Türen. Sie ist nach dem Provisorium46 das zweite inklusive Restaurant in Bern, welches von der Non-Profit Organisation Blindspot – Inklusion und Vielfaltsförderung Schweiz – lanciert wird.

Über uns

Unsere Vision & Philosophie

Wir stehen als Gastro- und Kulturbetrieb für eine Gesellschaft ein, in der Inklusion in allen Strukturen als Selbstverständlichkeit gelebt wird. Darum möchten wir den Mehrwert einer vielfältigen Gesellschaft auf ungezwungene Art versteh- und erlebbar machen und junge Menschen mit und ohne Beeinträchtigung auf ihrem Weg zu einem selbstbestimmten Leben in der Gesellschaft begleiten.

Unsere Lebensmittel beziehen wir, wenn immer möglich, aus der Region sowie in Bio-Qualität und achten dabei immer auf die Saison. Sämtliche Fleischwaren beziehen wir aus der Schweiz. Wir verarbeiten alles frisch und mit viel Liebe. Der bewusste Umgang mit Lebensmitteln und die Vermeidung von Foodwaste sind uns ein grosses Anliegen.

Wir leben eine konstruktive Fehlerkultur und freuen uns stets über Rückmeldungen – ob direkt vor Ort oder online. Mit deiner Bewertung auf Facebook, Tripadvisor, Best of Swiss Gastro oder Google hilfst du, unsere Vision von einer selbstverständlichen inklusiven Gesellschaft umzusetzten.

Die Fabrique28 ist die offizielle Mensa der BFF - Kompetenz und Bildung Bern - und wurde als ganzheitliches Arbeitsinklusionsprojekt ist von Blindspot – Inklusion und Vielfaltsförderung Schweiz – ins Leben gerufen. Sie ist der zweite inklusive Gastronomiebetrieb in Bern neben dem Provisorium46, welches im Rahmen des Projektes ‚Labor Inklusion‘ lanciert wurde.

Unser inklusives Team